年明けうどんはいつから食べる？意味・由来・縁起までやさしく解説

「年明けうどんっていつから食べるの？」という疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。

実はこの風習は、うどん県・香川県が発祥の比較的新しいお正月文化です。

白いうどんと紅い具材を組み合わせた紅白カラーには、「清らかなスタート」と「幸福を願う」という意味が込められています。

この記事では、年明けうどんの意味・由来・縁起・食べる期間・おすすめ具材を、分かりやすく丁寧に紹介します。

年越しそばで一年を締めくくり、年明けうどんで新しい年を始める――そんな日本らしい習慣を知れば、お正月の楽しみがもっと増えるはずです。

新年最初の一杯を、縁起の良い「年明けうどん」で迎えましょう。

 

 

年明けうどんとは？意味・由来・縁起をやさしく解説

年明けうどんは、お正月の新しい風習として全国に広まりつつある行事食です。

ここでは、その意味や由来、縁起に込められた想いを分かりやすく紹介します。

「年越しそば」との違いも見ていきましょう。

 

年明けうどんの由来は香川県から始まった新しい風習

年明けうどんは、うどん県として知られる香川県が2009年に提案した新しい年の食文化です。

地元の団体「さぬきうどん振興協議会」が、年越しそばに続く“うどんの新たな文化”として広めることを目的に始めました。

つまり、古くからの伝統ではなく、現代の生活に合わせて誕生した新しいお正月の風習なのです。

今では全国のうどん店やコンビニ、スーパーでも見かけるようになりました。

起源	提案者	目的
2009年	さぬきうどん振興協議会（香川県）	年越しそばに続く新しい食文化の提案

 

白いうどんと紅い具材に込められた縁起の意味

年明けうどんは、ただの「うどん」ではありません。

その最大の特徴は、「白いうどんに紅い具材を添える」という点です。

白は「清らかさ」や「新しい始まり」を、紅は「おめでたさ」や「情熱」を象徴しています。

つまり、紅白のコントラストには新年を明るく、幸せに過ごす願いが込められているのです。

色	象徴する意味	例となる具材
白	純粋・清らか・新しい年のスタート	うどん、餅、白ねぎ
紅	喜び・繁栄・情熱	紅かまぼこ、海老、梅干し

 

年越しそばとの違いと、うどんが選ばれた理由

年越しそばは「細く長く生きるように」という願いを込めた年の終わりの食事です。

一方、年明けうどんは新しい年の幸福を願う“始まりの食事”という位置づけです。

うどんはそばよりも太くて白いため、「太く長く、幸せが続くように」というポジティブな意味を持ちます。

つまり、そばが「1年を締めくくる」料理なら、うどんは「新しい1年を始める」料理といえます。

項目	年越しそば	年明けうどん
食べる時期	12月31日	1月1日〜15日
願い	長寿・厄落とし	幸福・繁栄・清らかな始まり
特徴	細く長い麺	太く白い麺＋紅い具材

このように、どちらも“年を想う食文化”ですが、その意味合いはまったく異なります。

年越しそばで1年を締め、年明けうどんで新しい年を迎える。これが現代日本の粋な食のリズムです。

 

 

年明けうどんはいつからいつまで食べる？正しい期間と風習

「年明けうどんって、いつから食べるのが正解なの？」と疑問に思う方も多いですよね。

この章では、正式な食べる期間や地域ごとの違い、そしてうどんを食べることに込められた縁起について詳しく紹介します。

 

正式には1月1日〜15日までが「年明けうどん期間」

年明けうどんを提唱したさぬきうどん振興協議会によると、正式な期間は毎年1月1日から1月15日までとされています。

この期間は「松の内（まつのうち）」と呼ばれるお正月飾りを出しておく時期でもあり、新年の祝いムードが続くタイミングです。

つまり、正月の間に「紅白のうどんを食べて新しい年の幸福を願う」という意味合いがあるのです。

期間	呼び名	意味
1月1日〜15日	松の内	新年を祝い、幸福を願う期間

 

地域や家庭によって異なる食べ方・タイミング

ただし、全国共通で厳密に「この日」という決まりがあるわけではありません。

たとえば、関西では三が日のうちに食べる家庭が多い一方、関東では成人の日ごろまで楽しむケースもあります。

また、「初詣のあとにうどんを食べる」「お雑煮の代わりにうどんを食べる」といった家庭独自の習慣もあります。

つまり、年明けうどんは“その家庭らしい新年の味”として自由に楽しめる料理といえるでしょう。

地域	食べる時期	特徴
関西	1月1日〜3日	三が日を中心に、祝い膳の一部として食べる
関東	1月7日〜15日	七草粥のあとにうどんを食べる家庭も
四国	1月1日〜15日	香川県発祥。店舗提供も多い

 

お正月にうどんを食べると縁起が良い理由

お正月にうどんを食べるのは、実はとても縁起が良いとされています。

理由は、うどんが「太く長い＝長寿・繁栄の象徴」だからです。

また、白いうどんは「心をリセットして新たに始める」という意味も持ちます。

紅白の具材を添えることで、さらにおめでたい印象が強まり、食卓を華やかに彩ります。

「新しい年を清らかに、そして幸せに過ごせますように」という願いを込めて食べるのが、年明けうどんなのです。

象徴	意味
太い麺	健康・長寿・繁栄
白い色	純粋・清らか・リセット
紅白の彩り	祝い・幸運・幸福

形式にとらわれすぎず、自分たちにとっての「良いスタート」を願って食べるのが一番です。

うどん一杯に込められた幸運の意味を感じながら、新しい年を味わいましょう。

 

 

年明けうどんの具材とおすすめレシピ

年明けうどんといえば、紅白の彩りが美しい縁起の良い一杯が定番です。

ここでは、基本の具材やその意味、さらにお正月にぴったりのアレンジレシピを紹介します。

家庭でも簡単にできるので、ぜひ試してみてください。

 

基本の具材とその意味（紅白かまぼこ・海老天など）

年明けうどんの具材には、それぞれに縁起の良い意味が込められています。

見た目が華やかなだけでなく、「健康」「繁栄」「幸運」を願う意味が重なっているのが特徴です。

具材	意味	ポイント
紅白かまぼこ	紅は喜び、白は清らかさの象徴	定番中の定番。並べるだけでお祝い感アップ
海老天	腰が曲がるまで長生きできるように	サクッとした食感がうどんに合う
餅	力強さ・健康の象徴	焼き餅を入れるとボリューム満点
梅干し	魔除け・健康祈願	酸味がアクセントになり味の引き締め役
三つ葉	香り高く、心を清める意味	最後に散らすと彩りと香りが引き立つ

このように、ひとつひとつの具材に意味があるため、選ぶ楽しみもあります。

紅白カラーを意識すれば、どんな具材でも年明けうどんらしく仕上がります。

 

彩りで運気アップ！縁起の良いトッピング例

「もう少し華やかにしたい」という方におすすめのトッピングも紹介します。

彩りを加えることで、見た目も美しく、運気も上がりそうですね。

トッピング	意味	おすすめの組み合わせ
いくら	子孫繁栄・豊かさ	紅白かまぼことの相性抜群
ゆず皮	香りで邪気を払う	白いうどんに黄色が映える
菜の花	春の訪れを先取り	見た目も春らしくやさしい味
金粉	金運アップ	特別な日のお祝いにぴったり

具材のバランスを意識して、「紅・白・緑・黄」の4色を意識すると、写真映えする一杯になります。

見た目も味も“福”が詰まったうどんを目指してみましょう。

 

手軽に作れる人気レシピ＆市販商品紹介

年明けうどんは、自宅で簡単に作れるのが魅力です。

以下は、シンプルながらお正月らしさを感じる基本レシピです。

材料（2人分）	分量
うどん（ゆで）	2玉
出汁（かつお・昆布）	600ml
しょうゆ・みりん	各大さじ1
紅白かまぼこ・海老天	各2枚・2本
三つ葉・ゆず皮	適量

出汁を温め、うどんを加えて煮立てたら器に盛り、紅白の具材をトッピングするだけ。

香川県では、年明け限定の「年明けうどんセット」や、コンビニ各社の期間限定商品も販売されています。

忙しい方は、そうした商品を利用して手軽に楽しむのもおすすめです。

無理せず自分らしいスタイルで“幸せのうどん”を味わうことが一番のポイントです。

 

 

年明けうどんをもっと楽しむ豆知識

年明けうどんは、ただ食べるだけでなく、地域のイベントや企業の取り組みなどでも楽しめる存在です。

この章では、香川県を中心とした普及活動や、近年話題になっている限定商品、SNSで人気のアレンジ例を紹介します。

知るほどに奥が深い「年明けうどん」の世界をのぞいてみましょう。

 

うどん県・香川県の取り組みと普及活動

年明けうどんの発祥地である香川県では、県全体でこの食文化を盛り上げています。

毎年1月には、「年明けうどん週間」と題したイベントが開催され、地元の飲食店では特別メニューが登場します。

さらに、学校給食や企業の社員食堂などでも提供されるほど、地域に根付いた文化になっています。

取り組み内容	実施主体	目的
年明けうどん提供キャンペーン	香川県内の飲食店	県民全体での普及促進
「年明けうどんの日」制定（1月11日）	さぬきうどん振興協議会	文化としての定着
観光PRイベント	香川県観光協会	観光客誘致と地域活性化

こうした活動により、香川県では“年始はうどんを食べる”という習慣がしっかり根付いています。

地元の文化から全国に広がった、新しい日本の正月食文化。それが年明けうどんです。

 

企業コラボや地域限定の「年明けうどん」

年明けうどんの人気は年々高まり、多くの企業が独自のアレンジ商品を展開しています。

コンビニやうどんチェーン店でも、期間限定のメニューが毎年登場しています。

企業・ブランド	商品名・特徴
丸亀製麺	紅白かまぼことうどんを使った「祝いの年明けうどん」
セブンイレブン	電子レンジ対応の年明けうどん（紅白もち入り）
はなまるうどん	海老天と紅白具材を使った限定メニュー

また、香川県では「年明けうどんスタンプラリー」などのイベントも行われ、うどん好きにとっては恒例行事になりつつあります。

年始のちょっとしたご褒美として、限定うどんを味わうのも素敵ですね。

 

 

SNSで話題のアレンジ・映える盛り付けアイデア

最近では、年明けうどんをSNSに投稿する人も増えています。

「#年明けうどん」「#紅白うどん」といったハッシュタグには、見た目が華やかな投稿がずらりと並びます。

中でも人気なのは、紅白カラーを生かした“映える盛り付け”です。

人気アレンジ	ポイント
紅白ハーフうどん	白いうどんとトマト風味のうどんを半分ずつ盛る
お花型かまぼこ	かまぼこを花の形に切ってトッピング
ゆず香る和風仕立て	ゆず皮と金粉で香りと華やかさをプラス

お正月らしい器や箸置きを使うだけでも、ぐっと雰囲気が変わります。

“食べる楽しみ”と“見せる楽しみ”の両方を味わえるのが、年明けうどんの魅力です。

 

 

まとめ：年明けうどんで新しい年をおいしく・縁起よく迎えよう

ここまで、年明けうどんの意味や由来、食べる時期、そして具材や楽しみ方について紹介してきました。

最後にもう一度、この風習の魅力を整理しておきましょう。

ポイント	内容
由来	香川県が2009年に提唱した新しいお正月文化
食べる期間	1月1日〜15日（松の内の期間）
意味	清らかな年の始まりと幸福・繁栄を願う
具材	紅白かまぼこ・海老天・餅など縁起の良い食材
特徴	紅白の彩りで“祝い”を表現するうどん

年明けうどんは、古くからある伝統ではありませんが、現代のライフスタイルにぴったりの新しい正月食文化です。

「太く・白く・紅く」という三つの象徴を通じて、新しい年を清らかに、幸せにスタートさせる願いが込められています。

形式にこだわらず、自分の好きな具材で作るのも立派な年明けうどんです。

家族や友人と一緒に食べながら、「今年も良い一年になりますように」と笑顔で願う時間こそが、最大の縁起担ぎです。

年越しそばで締めくくり、年明けうどんで始める。そんな日本らしいリズムを、今年から取り入れてみませんか。

一杯のうどんから、幸せな一年が広がっていきます。