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ワッフルを焼いた直後はカリッとしていたのに、少し置いたら急にしんなりしてしまった。 そんな経験があるなら、原因は生地よりも「焼き方」と「焼いた後の置き方」にあることが多いです。 この記事では、ワッフルをカリカリにする方法を、水分の考え方、...

潮干狩りでたっぷりアサリを採ったあと、「クーラーボックスに入れておけば安心」と思っていませんか？ 実はそれ、アサリにとっては危険な酸欠状態を引き起こす原因になることがあります。 アサリも生き物なので、密閉された環境では呼吸ができず、家に着...

「料理を始めたのに、計りが見当たらない…」そんなとき、困ってしまいますよね。 でも安心してください。実は、計りがなくてもスプーンやコップ、手のひらなど、身近なもので意外と正確にグラムを測ることができます。 この記事では、計りがない時のグラム...

お弁当に枝豆をそのまま入れてもいいのか、迷ったことはありませんか。 忙しい朝ほど、解凍するだけで使える枝豆はとても魅力的に感じます。 一方で、傷まないのか、夏場は大丈夫なのかと不安になる人も多いです。 この記事では、「お弁当 枝豆 そのまま」...

ショートケーキといえば苺、というイメージを持っている人は多いですよね。 ですが実は、苺が苦手だったりアレルギーがあったりして、選びにくさを感じている人も少なくありません。 最近では、バナナや桃、チョコレートなど、苺以外の素材を使ったショー...

最近、昔ながらのアルミ弁当箱が再び注目を集めています。 プラスチックやステンレスが主流になった今でも、「ごはんが冷めてもおいしい」「衛生的で長持ちする」と評判です。 本記事では、アルミ弁当箱の主なメリットから、気をつけたいデメリット、そし...

料理や離乳食を作っているときに「裏ごし器がない！」と焦ったことはありませんか。 実は、家にある身近な道具を使えば、裏ごし器の代わりにしっかりとなめらかな仕上がりを再現できます。 この記事では、すぐに使える代用品の一覧から、上手に使うコツ、...