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おろし金がないと、大根おろしやしょうが、にんにくを作るだけで急に面倒に感じますよね。 でも実は「すりおろし」は、細かさと水分、香りの出し方を再現できれば、家にある道具で十分代用できます。 この記事では、包丁とまな板で作る基本の「刻む→叩く」...

チョコバナナを作るとき、いちばん困るのが「固まるまでどこに置くのか」問題ですよね。 置き場がないと倒れたり、チョコが垂れて見た目が崩れたりして、地味に心が折れます。 でも大丈夫です。 100均のアイテムだけで、少量なら省スペースに、文化祭や屋...

湿気たせんべいをサクサクに戻す方法は、実はシンプルです。 ポイントは、せんべいに入り込んだ水分を軽く加熱で飛ばして、最後に冷まして固めることです。 この記事では、電子レンジ、トースター、フライパン、オーブンの道具別に、失敗しにくい戻し方を...

ワッフルを焼いた直後はカリッとしていたのに、少し置いたら急にしんなりしてしまった。 そんな経験があるなら、原因は生地よりも「焼き方」と「焼いた後の置き方」にあることが多いです。 この記事では、ワッフルをカリカリにする方法を、水分の考え方、...

潮干狩りでたっぷりアサリを採ったあと、「クーラーボックスに入れておけば安心」と思っていませんか？ 実はそれ、アサリにとっては危険な酸欠状態を引き起こす原因になることがあります。 アサリも生き物なので、密閉された環境では呼吸ができず、家に着...

「料理を始めたのに、計りが見当たらない…」そんなとき、困ってしまいますよね。 でも安心してください。実は、計りがなくてもスプーンやコップ、手のひらなど、身近なもので意外と正確にグラムを測ることができます。 この記事では、計りがない時のグラム...

お弁当に枝豆をそのまま入れてもいいのか、迷ったことはありませんか。 忙しい朝ほど、解凍するだけで使える枝豆はとても魅力的に感じます。 一方で、傷まないのか、夏場は大丈夫なのかと不安になる人も多いです。 この記事では、「お弁当 枝豆 そのまま」...