「創味シャンタンと鶏がらスープの素って、結局なにが違うの？」って迷うことありますよね。
どちらも中華風の味付けに便利だけど、炒め物にはどっちが合うのか、スープならどちらを使うのか、いざ作るときに悩みがちです(^^;)
実はこの2つは、うま味の重なり方や原材料、得意な料理に違いがあります。
さらに、片方しかないときに代用できるのか、どのくらい入れればいいのかも知っておくと、毎日のごはん作りがぐっとラクに♪
この記事では、創味シャンタンと鶏がらスープの素をわかりやすく比べながら、料理に合わせた選び方を紹介します。
「今日はどっちを使おう？」がすぐ決まるようになるので、ぜひチェックしてみてくださいね♡
- 創味シャンタンと鶏がらスープの素の味・原材料の違い
- 炒め物、スープ、鍋など料理別の使い分け
- お互いに代用するときの入れ方と味を整えるコツ
- 容器の種類、使用量、保存方法をふまえた選び方
創味シャンタンと鶏がらスープの違いは味の濃さと原材料
創味シャンタンと鶏がらスープの素の大きな違いは、うま味の重なり方と原材料の幅です。
創味シャンタンは鶏や豚、香味野菜、香辛料などの風味が重なった濃厚系で、鶏がらスープの素は鶏のうま味を中心に感じやすい、比較的すっきりしたタイプが多めです。
ただし、味の感じ方や栄養成分は商品ごとに異なるので、「鶏がらスープなら必ずあっさり」ではないところは覚えておくと安心です(^^)
| 比べるポイント | 創味シャンタン | 鶏がらスープの素 |
|---|---|---|
| 味わいの印象 | 肉や香味野菜の風味が重なり、コクを感じやすい | 鶏のうま味が中心で、軽やかに感じやすい |
| 原材料の傾向 | 鶏・豚由来のエキスや油脂、野菜、香辛料などを組み合わせたものが多い | 鶏由来のエキスや油脂、食塩などを軸にしたものが多い |
| 確認したいこと | 商品ごとの原材料名・アレルゲン・栄養成分表示 | 商品ごとの原材料名・アレルゲン・栄養成分表示 |
創味シャンタンは鶏ガラ・豚骨・香辛料などを合わせた濃厚な味
創味シャンタンは、中華料理らしいしっかりしたうま味と香りを出しやすい調味料です。
商品表示を見ると、鶏や豚由来のエキス、油脂、香味野菜、香辛料など、複数の素材が使われていることがあります。
鶏だけの風味にとどまらず、肉のコクや野菜の甘み、香辛料の香りが重なるため、ひと口目から味が決まりやすい濃厚さを感じる人も多いです。
「中華っぽいコクがほしい！」というときにイメージしやすいのが、この複雑な風味です♪
とはいえ、濃厚といっても辛いわけではなく、香りとうま味の層が多いという意味合いで考えるとわかりやすいですよ。
原材料は変更される場合もあるため、食べられない食材があるときは、購入前にパッケージの表示を確認しておくと安心です。
鶏がらスープの素は鶏のうま味を中心にしたあっさり味
鶏がらスープの素は、鶏由来のうま味をベースにした調味料です。
鶏のエキスや鶏油、食塩などに、野菜や香辛料の風味を加えた商品がよく見られます。
創味シャンタンと比べると、豚由来のコクや香味の重なりが控えめな設計の商品では、味がすっきりしているように感じやすいです。
そのため、素材そのものの香りを楽しみたいときにも、鶏がらスープの素の軽やかさがなじみやすいことがあります。
ただ、鶏がらスープの素にもコク深い商品や香味野菜を効かせた商品があるので、名前だけで味を決めつけないのがコツです。
同じ「鶏がら」と書かれていても、メーカーごとに塩味、甘み、香りの立ち方が違うのはおもしろいところですね(＾＾)
塩味・脂質・カロリー・食塩相当量は商品表示で比較
創味シャンタンと鶏がらスープの素を比べるときは、原材料名だけでなく栄養成分表示も見てみましょう。
特に確認したいのは、食塩相当量、脂質、エネルギー、原材料の並びです。
味が濃く感じる商品でも食塩相当量が必ず高いとは限らず、油脂や肉のエキス、香辛料の香りによっても満足感は変わります。
反対に、あっさり感じる商品でも、使う量によっては塩味が強くなることがあります。
食塩相当量は、同じ基準量で表示されているかをそろえて確認します。
脂質とエネルギーは、油脂を含む風味かどうかを知る目安になります。
原材料名は、鶏・豚・野菜・香辛料など、好みの風味を選ぶヒントになります。
アレルゲン表示は、家族分を選ぶときにも必ずチェックしたいポイントです。
パッケージの表示は、商品リニューアルなどで変わることもあります。
いつも買っている商品でも、購入時にさっと確認すると、「思っていた味と違うかも…」を減らしやすいですよ。
炒め物には創味シャンタン、スープや鍋には鶏がらスープが使いやすい
手早くコクのある中華風おかずにしたい炒め物には、創味シャンタンが便利です。
一方で、具材の風味を楽しみたい中華スープや鍋には、鶏がらスープを合わせるとまとまりやすいですよ。
もちろん絶対の決まりではないので、「今日はしっかり味にしたいな」「野菜をたっぷり食べたいな」で選んで大丈夫です(＾＾)
| 料理の場面 | 使いやすい調味料 | 仕上がりのイメージ |
|---|---|---|
| チャーハン・焼きそば | 創味シャンタン | 香りとコクを足しやすい |
| 野菜炒め・肉炒め | 創味シャンタン | 少ない調味料でも味が決まりやすい |
| 中華スープ | 鶏がらスープ | 具材の味を生かしながら整えやすい |
| 鍋・春雨スープ | 鶏がらスープ | やさしい味わいにまとめやすい |
チャーハンや野菜炒めは創味シャンタンでコク深く仕上がる
チャーハンや野菜炒めのように、短時間で味を決めたい料理には創味シャンタンが活躍します。
肉や野菜、ごはんにからめるだけで、中華料理店のような香ばしく満足感のある雰囲気を出しやすいのがうれしいところです。
しょうゆやオイスターソースを何種類も出さなくても味の土台ができるので、平日のバタバタごはんにも助かりますよね。
特に、豚肉、卵、ねぎ、きのこ、キャベツなど、身近な食材との組み合わせは相性を考えやすいです。
チャーハンは、仕上げに加えて全体へ手早くなじませます。
野菜炒めは、具材に火が通ってから加えると水っぽくなりにくいです。
焼きそばは、少量のお湯で溶いてから回しかけると混ざりやすいです。
卵炒めは、先に卵をふんわり焼いて取り出し、最後に戻すと見た目もきれいです。
ただし、炒め物は加熱中に水分が飛ぶため、最初からたくさん入れると味が強く感じやすくなります。
まずは控えめに加え、最後に味見をして調整するのが失敗しにくいコツです。
仕上げにごま油やこしょうを少し足すときも、創味シャンタンの風味を確認してからにすると、香りがケンカしにくいですよ。
中華スープや鍋は鶏がらスープで素材の味を生かせる
中華スープや鍋には、鶏がらスープをベースにすると、野菜や豆腐、きのこなどの味を楽しみやすくなります。
お湯に溶かして土台の味を作り、具材を煮ながら整えていく使い方がしやすいのも魅力です。
たとえば、わかめと卵のスープ、白菜と春雨のスープ、鶏肉ときのこの鍋などは、シンプルな味付けでもほっとする一品になりやすいです。
具材が多い料理ほど、最初のスープを濃くしすぎないほうが、食べ進めたときに重たくなりにくいですよ。
鍋やスープ用のお湯を用意します。
鶏がらスープを少量ずつ溶かして、やや薄いかなと感じる程度に整えます。
火の通りにくい具材から入れて煮ます。
最後に味見をして、必要なら鶏がらスープや塩、しょうゆで少しずつ整えます。
鍋の場合は、煮ているうちに野菜や肉からうま味が出るので、最初に完成形の濃さまで味付けしないのがポイントです。
しめに麺やごはんを入れたい日も、あとから味を足せる余地を残しておくと調整しやすいです。
「今日はあっさりめがいいな」という日は、しょうが、ねぎ、白ごまなどで香りを添えると、控えめな味付けでも物足りなさを感じにくいことがあります。
子ども向けや薄味の料理は少量ずつ加えるのがポイント
子どもと一緒に食べる料理や、薄味にまとめたい日は、創味シャンタンも鶏がらスープも少量から使うのが安心です。
大人にはちょうどよくても、子どもには香りや塩味がはっきり感じられることがあるためです。
特にスープは、温かいうちは味がわかりにくく感じることもあるので、少し冷ましてから味見をすると判断しやすいですよ。
まずはパッケージの目安より控えめに入れます。
具材に火が通ったら、一度味見をします。
足りないと感じたときだけ、少しずつ追加します。
大人分は取り分けたあとに、こしょうやラー油などで好みに合わせます。
子ども向けのチャーハンなら、卵やコーン、玉ねぎの甘みを生かすと、調味料を増やしすぎずに食べやすくなります。
スープなら、豆腐、にんじん、キャベツなどを入れて具だくさんにすると、やさしい味でも満足感が出やすいです。
毎回きっちり同じ味にしようとしなくても、「今日は野菜が甘いから少なめでいいかも」と調整できると、おうちごはんがもっと気楽になりますよ♪
創味シャンタンと鶏がらスープの素は相互に代用できる
創味シャンタンと鶏がらスープの素は、手元にあるほうで代用して大丈夫です。
ただし、同じ分量をそのまま入れ替えるのではなく、少なめに加えて味見をするのが失敗しにくいコツです。
香りや塩味、油分の感じ方が異なるため、最後に少し整えるだけで「代用品っぽさ」が気になりにくくなりますよ♪
| 置き換えたいとき | 最初の考え方 | 仕上げのポイント |
|---|---|---|
| 鶏がらスープの素を創味シャンタンで代用 | レシピより控えめに入れる | 塩味と香りを確認して少しずつ足す |
| 創味シャンタンを鶏がらスープの素で代用 | レシピの目安より少なめから試す | ごま油や香味野菜でコクを調整する |
鶏がらスープの素を創味シャンタンで代用するときは少なめから調整
鶏がらスープの素を切らしている日に創味シャンタンを使うなら、最初はレシピの半量程度を目安に加えてみてください。
創味シャンタンは、塩味だけでなく、肉や野菜のうまみ、香味の印象もまとまりやすい調味料です。
そのため、いつもの感覚で多めに入れると、味がはっきりしすぎることがあります。
特に、しょうゆ、オイスターソース、みそなど、ほかにも塩味のある調味料を使うレシピでは控えめスタートが安心です。
創味シャンタンを少量入れて全体になじませます。
具材や煮汁をよく混ぜてから味見をします。
物足りなければ、ごく少量ずつ追加します。
塩味が十分なら、香りづけの調味料は後回しにします。
液体の多い料理では、加えた直後よりも少しなじんでから味をみると判断しやすいです。
「なんだか薄いかも」と慌てて足さず、ひと呼吸おくのがちょっとしたコツです(^^)
創味シャンタンの香りを強く感じたときは、具材や水分を少し足して全体をなじませる方法もあります。
創味シャンタンを鶏がらスープの素で代用するときは香辛料や油でコクを補う
反対に、創味シャンタンの代わりに鶏がらスープの素を使うこともできます。
この場合は、鶏がらスープの素でベースのうまみをつけてから、香りと油分を少し足して整えるとまとまりやすいです。
創味シャンタンを使ったときのようなコクや香りを出したいときは、家庭にある調味料をほんの少し組み合わせるだけでも印象が変わります。
ごま油を少量加えて、香ばしい風味を足します。
しょうがやにんにくを使って、香味をプラスします。
こしょうを少量加えて、味の輪郭を整えます。
ねぎや白ごまで、仕上げの香りを添えます。
全部を入れる必要はなく、料理の雰囲気に合うものをひとつ選べば十分です。
たとえばごま油は入れすぎると香りが前に出やすいので、数滴から試すと失敗しにくいですよ。
にんにくやしょうがも、チューブタイプなら少量ずつ加えられるので便利です。
鶏がらスープの素だけでは少しあっさり感じる日に、香りを足すイメージで使ってみてくださいね。
同じ分量にせず味見をしながら塩味を整える
代用でいちばん大切なのは、商品名ではなく完成した料理の塩味を確認することです。
創味シャンタンも鶏がらスープの素も、種類や形状によって使用量の目安が異なることがあります。
さらに、肉や野菜から出るうまみ、ほかの調味料の量でも、ちょうどよい濃さは変わります。
代用する調味料は、レシピの分量より少なめに入れます。
全体を混ぜるか、少し煮て味をなじませます。
味見をして、薄ければ少量ずつ足します。
塩味は足りているのに物足りない場合は、油や香味野菜で調整します。
ここで大事なのは、塩を足す前に「塩味が足りないのか」「香りやコクが足りないのか」を分けて考えることです。
塩味だけを足し続けるよりも、ごま油やこしょうなどで印象を整えたほうが、食べやすく仕上がることもあります。
パッケージに使用量の表示がある場合は、それも参考にしながら、その日の具材や好みに合わせて調整してみてください。
代用は難しそうに見えても、少量から味見をすれば意外と気軽です♡
創味シャンタンは缶・チューブ・粉末から使い方に合わせて選べる
創味シャンタンは、しっかりコクを出したいなら缶入り、手軽さ重視ならチューブ、サッと溶かしたいなら粉末というふうに選ぶとわかりやすいです。
中身の特徴だけでなく、料理をする頻度や計量のしやすさでも、使いやすいタイプは変わりますよ。
いつもの献立と自分の調理スタイルに合う形を選べば、創味シャンタンをもっと気軽に使えます♡
| タイプ | 向いている使い方 | こんな人におすすめ |
|---|---|---|
| 缶入り | 炒め物や煮込み料理をよく作るとき | 本格的なコクを楽しみたい人 |
| やわらかタイプ | 少量を加えたいときや、計量を手早く済ませたいとき | 毎日の料理で手軽に使いたい人 |
| 粉末タイプ | スープやチャーハンなどに均一になじませたいとき | 固形やペースト状の調味料が扱いにくい人 |
創味シャンタンDXはコクを出しやすい缶入りタイプ
創味シャンタンDXは、ペースト状の調味料が缶に入った定番タイプです。
鶏や豚のうまみ、香味野菜などを合わせたような奥行きのある風味を足しやすいので、炒め物や中華風の煮込み料理にも活躍します。
野菜炒めを作るときは、具材を炒めたあとに少量を加えるだけでも、味がまとまりやすくなります。
麻婆豆腐や八宝菜のように、具材が多い料理にも合わせやすいですよ。
ペースト状なので、冷たい状態では少しかたく感じることがあります。
そんなときは、使う分だけスプーンで取り分けてから鍋肌で温めたり、少量のお湯で溶いたりすると扱いやすいです。
料理にコクを足したい日や、家族分をまとめて作る日には、缶入りタイプが頼りになります。
スプーンで量を調整できるため、「今日は少しだけ濃いめにしたい」というときにも対応しやすいのがうれしいところです。
炒め物にしっかりしたうまみを加えたいとき。
中華風のあんかけや煮込み料理を作るとき。
料理の量に合わせて細かく調整したいとき。
創味シャンタン やわらかタイプは絞り出して計量しやすい
創味シャンタン やわらかタイプは、チューブから必要な分だけ絞り出せるタイプです。
スプーンを出さなくても使いやすいので、忙しい夕方にはかなり助かりますよね。
炒め物の仕上げに少し足したいときや、ひとり分のスープを作りたいときにも便利です。
「ちょっとだけ入れたい」をかなえやすい形なので、使う量を加減しやすいのが魅力です。
小松菜と豚肉の炒め物、卵スープ、焼きそばなど、毎日のごはんに取り入れやすいですよ。
チューブの先端から直接鍋やフライパンへ加えられるため、洗い物をなるべく増やしたくない日にもぴったりです。
ただし、勢いよく絞ると予定より多く出ることもあります。
最初は少なめに出して、全体になじませてから様子を見ると安心です。
料理初心者さんや、ペースト状の調味料を量るのが少し面倒に感じる人にも向いています。
チューブから少量を絞り出します。
温かい具材や汁気のある部分に加えます。
よく混ぜて風味をなじませます。
物足りない場合だけ、少しずつ追加します。
創味シャンタン 粉末タイプは溶けやすく少量使いにも便利
創味シャンタンの粉末タイプは、さらさらした状態で使えるのが特徴です。
お湯に混ざりやすく、短時間で全体に味をなじませたいときに便利です。
朝食のスープや、お弁当用の炒飯など、手早く作りたい場面にも使いやすいですよ。
粉末なら、少量だけ振り入れやすいのもポイントです。
たとえば、野菜スープを少しだけ中華風にしたいときや、卵料理にうまみを足したいときにも活躍します。
ペーストタイプを溶かす手間が気になる人には、粉末タイプが合いやすいでしょう。
一方で、粉末は湿った手や湯気の近くで扱うと、容器の口まわりに付きやすいことがあります。
使うときは乾いた計量スプーンを使うと、気持ちよく扱えます。
スープ・炒飯・麺料理のように、全体へ均一に広げたい料理では、粉末タイプの手軽さを感じやすいです。
缶、チューブ、粉末のどれが正解というよりも、続けて使いやすい形を選ぶのがいちばんです(^^)
鶏がらスープは定番タイプと塩分ひかえめタイプを選べる
鶏がらスープの素は、いつもの中華料理に使いやすい定番タイプと、自分で味を整えやすい塩分ひかえめタイプから選べます。
家族の好みや、その日に作る料理の味付けに合わせて選ぶと、毎日のごはん作りがぐっとラクになりますよ(^^)
迷ったときは、まず定番タイプを常備して、薄味に仕上げたい日や調味料をいくつか組み合わせる日には塩分ひかえめタイプを使う方法もおすすめです。
| タイプ | 向いている場面 | 選ぶときのポイント |
|---|---|---|
| 丸鶏がらスープ | 炒飯、野菜炒め、スープ、麺料理 | 手軽に味の土台を作りたいとき |
| 丸鶏がらスープ〈塩分ひかえめ〉 | 具材や他の調味料をしっかり使う料理 | 仕上げの味を自分で調整したいとき |
丸鶏がらスープは幅広い中華料理に使いやすい
丸鶏がらスープは、鶏のうまみをベースにした定番の中華風調味料で、これ1つで味の方向性を決めやすいのが魅力です。
炒飯や野菜炒めはもちろん、わかめスープ、春雨スープ、焼きそばなどにも合わせやすく、冷蔵庫にある食材でサッと作りたい日に頼りになります。
「今日は中華っぽい味にしたいな」と思ったときに、あれこれ調味料を出さなくてもまとまりやすいのがうれしいところです♪
特に、豚肉・鶏肉・卵・キャベツ・もやし・ねぎなど、身近な食材と合わせると使いやすいですよ。
炒飯をパラッと香ばしく仕上げたいとき
野菜炒めに中華らしいコクを足したいとき
スープの味付けを手早く決めたいとき
焼きそばや中華風あんかけの下味を作りたいとき
定番タイプは味が決まりやすいぶん、しょうゆやオイスターソースなどを追加する料理では、最初から入れすぎないのがコツです。
まずは控えめに加えて、最後に味見をすると、濃くなりすぎにくいです。
たとえば野菜炒めなら、具材を炒めてから少量を加え、全体になじんだところで香りや味の強さを確認すると失敗しにくいでしょう。
具材から水分が出る料理では、仕上げ直前に加えると味の様子を見やすいです。
丸鶏がらスープ〈塩分ひかえめ〉は味を調整しやすい
丸鶏がらスープ〈塩分ひかえめ〉は、鶏のうまみを取り入れながら、塩味の強さを自分好みに整えたいときに便利なタイプです。
具材をたっぷり使うスープや、しょうゆ・みそ・豆板醤などを組み合わせる料理では、あとから味を足しやすいと感じることがあります。
「家族によって好みが違う」「子どもの分はやさしめにして、大人の分だけ後から味を足したい」という日にも使いやすいですね。
塩分ひかえめタイプを使うときは、定番タイプと同じ感覚で味付けを決めつけず、完成直前に味見をして調整するのがおすすめです。
うまみを感じつつも物足りなさがある場合は、塩を少し足すだけでなく、ねぎ、ごま油、こしょう、しょうがなどで風味を加える方法もあります。
香りや具材の甘みが加わると、シンプルな味付けでも満足感が出やすいですよ。
鶏がらスープの素を少なめに加えて、料理の土台を作ります。
具材に火が通ったら、一度味見をします。
必要に応じて塩やしょうゆなどを少しずつ足します。
最後にごま油やこしょうで香りを整えます。
なお、同じシリーズでも商品の形状やパッケージによって使い方の目安が異なることがあります。
使う前にパッケージの表示を確認して、料理の量に合わせて加減してくださいね。
定番タイプは手軽さ重視の日に、塩分ひかえめタイプは細かく味を作り込みたい日にと、料理ごとに使い分けると気分よく続けられます(^_^)
創味シャンタンと味覇（ウェイパァー）は別の商品
創味シャンタンと味覇（ウェイパァー）は見た目や使い道が似ていますが、現在は別の商品として販売されています。
「前は同じようなものだと思っていた！」という人も多いですが、今はメーカーや配合に違いがあるため、好みに合わせて選ぶのがおすすめです(^_^)
現在はメーカーや配合が異なるため好みで選ぶ
創味シャンタンと味覇がよく比べられるのは、どちらも中華料理の味付けに使いやすい、練りタイプの調味料として知られているからです。
過去には販売の背景に関わりがあったため、「同じ商品なのでは？」と思われることもあります。
ただし現在は、それぞれ別の商品として展開されており、原材料の構成や風味の作り方、パッケージ表示も同一ではありません。
そのため、昔使った印象だけで「どちらも同じ味」と考えるより、今売られている商品をそれぞれ試してみるほうが安心です。
| 比べるポイント | 確認したいこと |
|---|---|
| 商品名 | 創味シャンタンと味覇は別の商品名かを確認する |
| 販売元・製造元の表示 | パッケージ裏面の表示を見る |
| 原材料 | 肉や野菜のうまみ、油脂、香辛料などの違いを確認する |
| 風味 | 塩味の感じ方や香りの好みで選ぶ |
どちらが上というより、いつもの料理に入れたときに「これ好き！」と思えるほうを選ぶのがいちばんです。
家族の好みや、よく作る料理の味付けによっても、使いやすいと感じる商品は変わります。
たとえば香りがしっかりした中華らしい仕上がりが好きな人もいれば、ほかの調味料と合わせやすい風味を好む人もいますよね。
パッケージだけで決めにくいときは、原材料表示や商品説明を見比べると、選ぶヒントが見つかりやすいです。
- 普段から使っているしょうゆやごま油と相性がよさそうか
- 家族が食べやすい塩味の強さか
- 香りの印象が好みに合うか
- 近所のお店で続けて買いやすいか
こうしたポイントで考えると、「有名だからこちら」と迷い続けずに、自分のキッチンに合う一本を選びやすくなりますよ♪
味の濃さや香りは少量を使って比べるとわかりやすい
創味シャンタンと味覇の違いを知りたいなら、最初からたっぷり使うより、少量ずつ味見しながら比べるのがわかりやすいです。
練りタイプの中華調味料は、ほんの少しの量でも味や香りの印象が変わりやすいためです。
いきなり料理全体に入れると、ほかの具材や調味料の風味も重なって、違いをつかみにくくなることがあります。
比べるときは、同じ量のお湯にそれぞれを少しずつ溶かして、香りや塩味の感じ方を確認してみてください。
これなら料理を失敗したくない日でも、気軽に自分の好みを探せます。
- 小さな器を2つ用意します。
- それぞれに同じ量のお湯を入れます。
- 創味シャンタンと味覇を少量ずつ溶かします。
- 香り、塩味、口に残るうまみの印象を比べます。
- 好みだったほうを、次の料理で使ってみます。
このときは、量をきっちり増やすことよりも、「少し薄いかな？」くらいから始めるのがコツです。
濃くしすぎると塩味が先に立ちやすく、香りやうまみの違いがわかりにくくなります。
同じ条件で比べることを意識すると、「こっちは香りが好み」「こっちは後味が好き」のように、自分なりの違いを見つけやすいですよ。
一度試してみると、商品名のイメージだけではなく、毎日の料理で使いたいと思える味を選びやすくなります(^_^)
価格だけでなく1回の使用量でコストパフォーマンスが変わる
創味シャンタンと鶏がらスープの素は、箱や缶の価格だけで比べるより、1回の料理にどれくらい使うかで考えるのがおすすめです。
濃い味わいの調味料は少量で決まりやすく、容量が多い商品はよく使い切れる家庭ほど無駄が出にくくなります。
「安く買えたか」よりも「最後までおいしく使えたか」に注目すると、自分の家に合う商品を選びやすいですよ♪
| 比べるポイント | 見るとわかること |
|---|---|
| 商品本体の価格 | 買うときの負担を比べやすい |
| 1回あたりの使用量 | 何回分の料理に使えそうか考えやすい |
| 料理を作る頻度 | 大容量を使い切れるか判断しやすい |
| よく作るメニュー | 出番の多い調味料を選びやすい |
たとえば、週に何度も中華風の料理を作るなら、少し容量が多めでも活躍しやすいですよね。
反対に、使うのが月に数回ほどなら、最初から大きなサイズを選ぶより、使い切りやすい量を選ぶほうが納得感につながることもあります。
家族の人数や自炊のペースによって、お得に感じる基準は変わります(^_^)
濃厚な創味シャンタンは少量でも味が決まりやすい
創味シャンタンは味わいが濃厚なので、料理によっては少量から加えて味を整えやすいタイプです。
そのため、容器の価格だけを見ると少し迷っても、毎回たっぷり入れなくてよいなら長く使える場合があります。
特に、野菜炒めやチャーハンのように、具材から出る水分やほかの調味料とのバランスを見ながら仕上げる料理では、少しずつ使うことが多いでしょう。
最初から多めに入れるより、少量をなじませてから味見をするほうが、結果的に使いすぎを防ぎやすいです。
- 少量から加えて味を確認する
- 具材の量が少ない日は控えめにする
- しょうゆや塩を加える料理では全体の味を見て調整する
- 計量スプーンを使って自分の定番量を覚える
「いつもなんとなく多く入れてしまう」という場合は、最初の数回だけでも計量してみるのがおすすめです。
自分の家庭でちょうどいい量がわかると、味が安定するだけでなく、どのくらいの期間で使い切れそうかも見えやすくなります。
少ない量で満足できるなら、それも立派なコストパフォーマンスのよさです♪
鶏がらスープの素は使用頻度と容量で選ぶと無駄が少ない
鶏がらスープの素は、スープだけでなく炒め物や下味などにも使いやすいため、普段の出番をイメージして容量を選ぶと失敗しにくいです。
毎日のように汁物を作る家庭なら大きめの容量が便利に感じやすく、たまに使う程度なら小さめの容量でも十分でしょう。
大容量の商品は1回あたりの負担を抑えやすいことがありますが、使い切れなければお得とは言い切れません。
| 使うペース | 選び方の目安 |
|---|---|
| 週に何度も使う | 容量が多めの商品も候補に入れる |
| 週に1〜2回使う | 無理なく使い切れそうな標準的な容量を選ぶ |
| 月に数回だけ使う | 少量サイズや扱いやすい形状を検討する |
| 料理ごとに味を変えたい | まずは少なめの容量で試してみる |
購入前には、「この1か月で何回くらい使いそうかな」とざっくり考えてみるだけでも違います。
中華スープをよく作るのか、野菜炒めの味付けに使うのかで、減るスピードはかなり変わります。
家族が少なめだったり、外食やお惣菜を活用する日が多かったりするなら、無理に大容量へこだわらなくても大丈夫です。
自分の料理ペースにちょうどいい容量を選べば、使うたびに「これ買ってよかったな」と感じやすくなりますよ(^^)
開封後は容器の種類とパッケージ表示に沿って保存する
創味シャンタンも鶏がらスープの素も、開封後は容器の形に合った保存方法を選び、パッケージの表示を確認するのがいちばん安心です。
缶・チューブ・粉末では気をつけたいポイントが違うので、使ったあとにひと手間かけるだけで、最後まで気持ちよく使いやすくなりますよ(^^)
とくに粉末タイプは湿気、缶やチューブは取り出し口の清潔さを意識すると、毎日の料理で扱いやすいです。
缶入りとチューブ入りは清潔な状態を保って適切に保存
缶入りの創味シャンタンは、使うたびに乾いた清潔なスプーンで取り出すのが基本です。
ぬれたスプーンや、調理中に使った箸をそのまま入れると、中身に水分や汚れが入りやすくなります。
「ちょっとだけだから大丈夫かな」と思っても、ここは分けておくと安心です♪
使い終わったらフタの裏や缶のふちに付いた中身を、必要に応じて清潔なペーパーなどでやさしく整えてからフタを閉めましょう。
フタがきちんと閉まっていないと、保存中に乾燥やにおい移りが気になることもあります。
| 缶入りで意識したいこと | ポイント |
|---|---|
| 取り出す道具 | 乾いていて清潔なスプーンを使う |
| フタまわり | 中身が付きすぎていないか確認して閉める |
| 置き場所 | 高温多湿や直射日光を避ける |
| 確認すること | 商品に記載された保存方法に従う |
チューブ入りは、手軽に使えるぶん、口元を清潔に保つのが大切です。
鍋の上で直接しぼると、湯気や水滴が口に付きやすいため、できれば小皿やスプーンに出してから加えると扱いやすいですよ。
使ったあとはキャップ周辺に残った中身を軽く拭き取り、しっかり閉めておきましょう。
容器の口に水分を残さないことは、缶入りにもチューブ入りにも共通する小さなコツです。
粉末タイプは湿気を避けてしっかり密閉
鶏がらスープの素などの粉末タイプは、湿気を避けて保存することがポイントです。
粉末は水分を含むと固まりやすく、サラサラと使いにくくなることがあります。
袋や容器を開けたままにせず、使ったらすぐに封を閉じる習慣をつけるといいですね。
チャック付きの袋でも、チャック部分に粉が付いたままだと閉まりにくいことがあります。
閉じる前に袋の口を軽く整えると、密閉しやすくなりますよ。
- ぬれた手で袋や容器を触らない
- 湯気が立つ鍋の真上で長く開封したままにしない
- 付属スプーンを使う場合も乾いた状態にする
- 開封後は袋の口やキャップをきちんと閉める
- コンロの近くなど暑くなりやすい場所を避ける
保存容器へ移し替える場合は、容器をしっかり乾かしてから入れるのがコツです。
見た目がおしゃれな容器でも、元の商品パッケージに書かれていた保存上の注意や賞味期限が分からなくならないよう、表示を一緒に保管すると便利です。
袋ごと密閉容器に入れる方法なら、表示を確認しやすくてラクですよ(^^)
賞味期限と開封後の保存方法は商品ごとに確認
賞味期限や開封後の保存方法は、同じように見える商品でも異なる場合があります。
「常温で置けそう」「冷蔵庫に入れておけば大丈夫そう」と自己判断せず、まずはパッケージの表示を確認することが大切です。
缶入り、チューブ入り、粉末タイプでは、保存場所や開封後に意識したい点がそれぞれ違います。
購入したときと、開封したときに一度チェックしておけば、あとから迷いにくいですよ。
- 外袋や容器にある保存方法を読む
- 賞味期限を確認する
- 開封日を袋や容器にメモする
- 使うたびにフタやチャックをきちんと閉める
- 見た目やにおいなどに気になる変化があれば使用を控え、表示やメーカー案内を確認する
開封日を書いておくと、「いつ開けたっけ？」がなくなって地味に助かります。
マスキングテープに日付を書いて貼るだけでも十分です♪
保存方法をきちんと守ると、創味シャンタンや鶏がらスープの素を料理のたびに取り出しやすく、味付けもスムーズに決めやすくなります。
無理なく続けられる置き場所と管理方法を決めて、毎日のごはん作りに気持ちよく活用してみてくださいね。
【まとめ】創味シャンタンと鶏がらスープの味や使い方の違いは？
この記事のポイントをまとめます。
- 創味シャンタンは鶏・豚・香味野菜などの風味が重なる、コク深い中華調味料
- 鶏がらスープの素は鶏のうま味を中心に感じやすく、すっきり仕上げやすい
- 炒め物やチャーハンには創味シャンタン、スープや鍋には鶏がらスープが便利
- 2つは相互に代用できるので、少なめから加えて味見をすると安心
- 創味シャンタンは缶・チューブ・粉末から、使いやすい形を選べる
- 鶏がらスープの素は定番タイプと塩分ひかえめタイプを料理に合わせて選べる
- 創味シャンタンと味覇は、現在は別の商品として販売されている
- 価格だけでなく、1回の使用量や使い切りやすさも見て選ぶのがおすすめ
- 開封後の保存方法は、容器とパッケージ表示に合わせることが大切
創味シャンタンと鶏がらスープの素は、どちらも毎日のごはん作りを助けてくれる頼れる存在です♡
こってり中華風にまとめたい日は創味シャンタン、具材の味を生かして軽やかに仕上げたい日は鶏がらスープ、と考えると選びやすいですよ。
もちろん「こっちしかない！」という日も、少しずつ加えて味を整えれば大丈夫です(^^)
まずはいつものチャーハンや野菜スープで使い比べて、家族が「おいしい！」と思う味を見つけてみてくださいね♪
