調理– category –

「昨日の夜、せっかく丁寧に作ったいなり寿司。朝、冷蔵庫から出して食べてみたら……ガチガチで、なんか味も落ちててショックでした」 「子どもが楽しみにしてたのに、“これ、ちょっと硬い…”って言われちゃった…」 「お弁当用に作ったのに、昼に食べたらパ...

「うわ…また卵液が余っちゃった…」フレンチトーストを作ったあと、ボウルに残った卵液を見て、そうつぶやいたことありませんか？ 「パンの枚数に合わせて作ったのに、なんでこんなに余るの？」 「ちょっとだけだから…って思って捨てちゃったけど、罪悪感あ...

「もうすぐ子どもが帰ってくる…でも、米研ぐのめんどくさい…」 「冬場は水が冷たくて、手がかじかんでつらい」 「朝のお弁当づくり、1分1秒でも惜しい…」 そんなふうに思ったこと、ありませんか？ 結論から言うと——米は研がなくてもちゃんと炊けます！ し...

「ライスペーパー焼いてみたけど、なんで…？フライパンにのせた瞬間、とけた…」 「べちゃべちゃで、チーズどころか全部フライパンにくっついた…」 「サクサクに焼きたかったのに、見た目も味もぐちゃぐちゃで、もう二度とやらないと思った」 ──そんなリア...

「うわ、衣がふにゃふにゃ…」 「揚げたときはカリッとしてたのに、時間が経ったらベタベタに…」 ——せっかく頑張って唐揚げを作ったのに、そんな悲しい経験をしたことはありませんか？ SNSやレシピを見て、「今日は完璧に作るぞ！」と気合いを入れて材料を...

「よし、今日はローストビーフに挑戦だ！」とワクワクしながら作って、いざ切ってみたら…「え？なんか中が赤すぎる？これって生焼け！？大丈夫なの…？」と、心配になった経験はありませんか？ ローストビーフはおしゃれで特別感のある料理。 でも、その裏...

「炊き込みご飯、いい香りで期待してたのに…食べてみたら味が全然しない…」 「レシピ通りに作ったのに、なんかぼんやりしてて、ご飯だけが浮いてる感じ」 「子どもにも『これ、味うすい』って言われてしょんぼり…」 ——そんな炊き込みご飯の“薄味トラブル”...