調理

「ほっともっとのお弁当、冷めちゃったけどこのままレンジしていいの？」と思ったことはありませんか。現在、ほっともっとの容器は以前よりも素材が進化していますが、すべてが電子レンジ対応というわけではありません。この記事では、「ほっともっと 容器 ...

「かぼちゃの煮物を作ったのに、なんだかベチャッとしてる…」そんな経験、ありませんか。実は、水っぽくなる原因の多くは調理ミスではなく、かぼちゃ自体の品種や熟成度にあります。この記事では、かぼちゃが水っぽくなる理由をわかりやすく解説しつつ、電子...

「バスクチーズケーキを作ったけど、なんだかお店みたいにならない…」そんな経験はありませんか。実は、味と食感を左右するのは“焼き方”ではなく“冷やす時間”なんです。冷ますタイミングや冷却時間を少し変えるだけで、ふんわり軽い食感から濃厚でとろけ...

「おでんの味が薄くて物足りない…」そんな経験、ありませんか？せっかく時間をかけて煮込んだのに、味がぼやけてしまうと残念ですよね。実は、おでんの味が薄くなるのには明確な原因があり、ちょっとした工夫で驚くほど美味しく直せます。この記事では、味が...

「キッシュを作りたいけど、型がない…」そんな経験はありませんか。実は、キッシュ型がなくても、家にある耐熱皿やケーキ型などを使えば、簡単に代用できます。この記事では、キッシュ型の代わりに使える身近なアイテム6選と、上手に焼くためのコツを詳しく...

手作りチョコを冷やしていると、「あれ？ラップにくっついて剥がれない…」と困ったことはありませんか？実はこのトラブル、ラップの種類やチョコの温度、冷やし方を少し変えるだけで簡単に防げます。この記事では、チョコがラップにくっつく原因から、くっつ...

「生ラーメンって、インスタント麺みたいに鍋ひとつで作れないの？」と感じたことはありませんか。結論から言えば、生ラーメンは基本的に別茹でがベストです。しかし、ちょっとした工夫を加えれば、別茹でせずに鍋ひとつでもおいしく仕上げることが可能です。...