調理

冷凍エビで天ぷらを作ったら、ベチャッとして失敗した…なんて経験ありませんか？実は、冷凍エビはちょっとした「解凍のコツ」や「下処理」を押さえるだけで、まるでお店レベルの仕上がりになるんです。この記事では、冷凍エビを美味しく天ぷらにするための正...

サクサク食感が魅力のウエハースですが、すぐに湿気てしまうのが悩みどころですよね。ついまとめ買いしたり、おまけ目当てで購入して「食べきれない…」という経験がある方も多いのではないでしょうか。この記事では、ウエハースをできるだけ長く美味しく楽し...

冷凍しておいた大根をいざ料理に使おうとしたとき、ぐにゃっと柔らかくて、箸でつかむだけで崩れてしまった。そんな経験、あなたにもありませんか？ 「冷凍しただけなのに、なんで？」 「前はうまくいった気がするのに…」 「ぶよぶよすぎて食べたくない…...

「あれ？…ちょっと待って、これ…べちゃべちゃすぎる…」炊き上がった炊飯器のフタを開けた瞬間、思わず固まってしまうほど水っぽいご飯を目にして呆然としたことはありませんか？ 「朝の忙しい時間に炊きたてご飯を食べようと思ったのに…もう全部台無し」...

炊飯器でケーキを作ってみたいと思っても、「ケーキモード」がないと困ってしまいますよね。「ケーキモードがない炊飯器でも、美味しくケーキが作れるの？」と不安に思っている方も多いのではないでしょうか。ですが、ご安心ください。実は、ケーキモードがな...

「片手鍋って、思っていた以上に使う頻度が高い…」そんな声をよく耳にします。でも実は、その“頻度の高さ”に気づく前に、サイズ選びで長くモヤモヤしている方がとても多いんです。 「16cmだと小さすぎる？」 「でも18cmって、毎回出すには重そう...

「ポップコーンって、こんなに難しかったっけ…？」レンジでチンするだけ。フライパンで炒めるだけ。それなのに―― 「塩、まったく味しないんだけど…」 「なんで下の方にだけ溜まるの？」 「食べた瞬間、しょっぱすぎてビックリ…」 「お店のあのサクサ...