調理 フレンチトーストの卵液が余ったら？捨てずに美味しく使い切るアイデア集！
「うわ…また卵液が余っちゃった…」フレンチトーストを作ったあと、ボウルに残った卵液を見て、そうつぶやいたことありませんか？ 「パンの枚数に合わせて作ったのに、なんでこんなに余るの？」 「ちょっとだけだから…って思って捨てちゃったけど、罪悪感...
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調理 米は研がずに炊くとどうなる？問題なし？ 知られざる味・健康の驚きの新常識
「もうすぐ子どもが帰ってくる…でも、米研ぐのめんどくさい…」 「冬場は水が冷たくて、手がかじかんでつらい」 「朝のお弁当づくり、1分1秒でも惜しい…」そんなふうに思ったこと、ありませんか？結論から言うと——米は研がなくてもちゃんと炊けます！...
調理 家庭でもパリッと焼ける！ライスペーパーが溶けない下準備と火加減の秘密
「ライスペーパー焼いてみたけど、なんで…？フライパンにのせた瞬間、とけた…」 「べちゃべちゃで、チーズどころか全部フライパンにくっついた…」 「サクサクに焼きたかったのに、見た目も味もぐちゃぐちゃで、もう二度とやらないと思った」──そんなリ...
調理 失敗しない！べちゃべちゃ唐揚げをカリッと仕上げる秘訣！「どうしてもうまくいかない」を解決
「うわ、衣がふにゃふにゃ…」 「揚げたときはカリッとしてたのに、時間が経ったらベタベタに…」——せっかく頑張って唐揚げを作ったのに、そんな悲しい経験をしたことはありませんか？SNSやレシピを見て、「今日は完璧に作るぞ！」と気合いを入れて材料...
調理 ローストビーフの火の通りチェック術！生焼けの見分け方と正しい再加熱テク
「よし、今日はローストビーフに挑戦だ！」とワクワクしながら作って、いざ切ってみたら…「え？なんか中が赤すぎる？これって生焼け！？大丈夫なの…？」と、心配になった経験はありませんか？ローストビーフはおしゃれで特別感のある料理。でも、その裏には...
調理 炊き込みご飯の味が薄い？簡単に解決する5つの方法＆コクを出すリメイク術
「炊き込みご飯、いい香りで期待してたのに…食べてみたら味が全然しない…」 「レシピ通りに作ったのに、なんかぼんやりしてて、ご飯だけが浮いてる感じ」 「子どもにも『これ、味うすい』って言われてしょんぼり…」——そんな炊き込みご飯の“薄味トラブ...
調理 前日夜のおにぎりでも安心！正しいベストな保存方法とパサつかない再加熱テク
「おにぎり、夜のうちに作っておけば朝ラクなのに……」そう思ったことはありませんか？でも、 「腐らないかな？」 「冷めたらおいしくないんじゃ……」 「そもそも前日のって、なんかちょっと不安」「朝は自分の支度に子どもの準備、朝ごはん、洗濯の段取...