調理

「お弁当に大きいトマトって、入れてもほんとに大丈夫なのかな……？」 「見た目はきれいだけど、水が出ちゃいそう」 「夏場に入れたら腐りやすいんじゃ……」と、お弁当に大きいトマトを入れるのはちょっと怖いな、と感じている方は意外と多いんです。実際...

「えっ…またシャバシャバ？こんなはずじゃなかったのに…」 「ちゃんとレシピ通りに作ったのに、なんで水っぽくなるの？」 「ルウ入れたのにコクがない…なんか薄い…」 「ごはんと全然絡まないし、家族も微妙な顔…」そんなガッカリ体験、きっとあなたも...

揚げ物をしている最中に、 「えっ、なんで油がこんなに泡立ってるの？」 「これって体に悪いのかな……」 「冷凍コロッケを揚げてたら泡がブクブク出て止まらなくて、怖くて途中でやめちゃいました」 「油が白く濁って泡が消えなくなって、結局料理を捨て...

「コロッケって、揚げたてがいちばんおいしい。でも、あの油の量を考えると…」 「キッチンがベタベタになるのがイヤで、ついスーパーの総菜で済ませちゃう…」 「少ない油で揚げたら、ベチャッとなって失敗。もう二度とやらないって思った」——こんなふう...

焼き芋といえば、ホクホクとした食感と優しい甘さが魅力の冬の定番スイーツですよね。でも、いざ作ろうとすると「アルミホイルがない！」と困った経験はありませんか？特に寒い季節には、温かくて甘い焼き芋を自宅で手軽に楽しみたいという気持ちが高まります...

「なんでうちのハンバーグ、いつもパサパサしちゃうんだろう…」 「焼いてる途中で崩れちゃって、見るも無残な姿に…」 「レシピ通りに作ってるのに、どうしてあんなに肉汁が逃げちゃうの？」そんなリアルなモヤモヤを感じたこと、ありませんか？答えは、じ...

「ちゃんとレシピ通りに焼いたのに、切った瞬間ドロッと流れ出してきた…」 「もう一晩寝かせたのに、真ん中がぐにゃぐにゃ…どうして！？」 「またベイクドチーズケーキが生焼けだった…自信なくなる…」 「外は焼けてるのに、切ったら中が液体で泣いた」...