春巻きの温め直し方完全ガイド｜冷めてもパリパリに戻す最強テクニック

冷めてしまった春巻き、しんなりして味気なくなってしまった…そんな経験はありませんか。

でも実は、ちょっとした温め直しのコツを知るだけで、外はパリッと、中はジューシーな揚げたての食感を取り戻せます。

この記事では、電子レンジやフライパン、トースターや魚焼きグリル、ノンフライヤーなど、さまざまな器具を使った春巻きの温め直し方を徹底解説します。

さらに、具材別の加熱ポイントや、冷凍保存から美味しく戻すテクニック、味を引き立てるソースやトッピングのアイデアまで紹介。

もう「冷めた春巻きは残念」なんて思わせません。この記事で、あなたの春巻きを最高に美味しく蘇らせましょう。

 

 

冷めた春巻きを復活させるコツ

冷めてしまった春巻きを再び美味しく食べるには、ちょっとしたコツを知っておくことが大切です。

ここでは、なぜ春巻きが冷めると味が落ちるのか、そしてどんな工夫をすれば揚げたてのように復活するのかを解説します。

 

なぜ春巻きは冷めると美味しくなくなるのか

春巻きが冷めると美味しさが半減するのは、主に「水分」と「油分」のバランスが崩れるためです。

揚げた直後の春巻きは表面が乾燥してカリッとしていますが、時間が経つと内部の蒸気が皮に吸収されてしまいます。

その結果、皮がしんなりしてパリパリ感が失われるのです。

さらに、油が冷えて固まり、具材の旨味も閉じ込められてしまうため、全体的に重たい味になってしまいます。

つまり、美味しさを取り戻すには「水分を飛ばして再度サクッと仕上げる」ことがポイントになります。

劣化の原因	対策
皮がしんなりする	高温で乾かす（トースター・フライパンなど）
油が冷えて重くなる	短時間の再加熱で油を再び溶かす
具材の風味が弱まる	余熱を活かして中まで温める

 

温め直しの基本原則と注意点

春巻きを美味しく温め直す基本は、「外をパリッと、中をジューシーに」のバランスを取ることです。

このためには、調理器具ごとの特徴を活かして温度と時間を調整することが重要です。

電子レンジは中を温めるのが得意ですが、皮がしんなりしやすいので、必ず他の加熱方法と組み合わせましょう。

逆にトースターやフライパンは外をカリッとさせるのに最適ですが、中が冷たいままになりやすいため、加熱前に軽くレンジで温めておくのがコツです。

どの方法を選ぶ場合も、焦げないように「中火〜弱火で様子を見る」ことを忘れずに。

調理器具	得意な加熱部分	仕上がりの特徴
電子レンジ	中の具材	早いが皮がしんなりしやすい
トースター	外側の皮	パリッと香ばしく仕上がる
フライパン	全体	ムラなく均一に温めやすい

春巻きを温め直すときは、最初に「中を温める」、次に「外をカリッとさせる」という順番を意識するのがベストです。

これを守るだけで、冷めた春巻きが見違えるほど美味しくなります。

春巻きの復活は、温度・時間・水分コントロールの3つの要素で決まります。

 

 

電子レンジでの春巻き温め直し方

電子レンジは手軽で便利な調理器具ですが、春巻きを温めると皮がしんなりしてしまうことがあります。

ここでは、電子レンジだけでも美味しく仕上げるコツと、トースターを併用してパリッとさせる裏技を紹介します。

 

しんなりしないレンジ加熱のコツ

電子レンジで春巻きを温めるときに重要なのは、「水分を閉じ込めず、蒸気を逃がす」ことです。

ラップをかけると水分がこもって皮がベチャッとしてしまうため、ラップは使わないのが基本です。

代わりに、キッチンペーパーを耐熱皿の上に敷き、その上に春巻きを並べる方法がおすすめです。

余分な水分をキッチンペーパーが吸収してくれるため、皮がしんなりしにくくなります。

ラップを外し、ペーパーで余分な水分を吸わせるだけで、驚くほど仕上がりが変わります。

手順	ポイント
1. 耐熱皿にキッチンペーパーを敷く	余分な水分を吸収して皮のしんなりを防ぐ
2. 春巻きを並べ、ラップをかけずに加熱	蒸気を逃して外側を乾かす
3. 600Wで30〜40秒を目安に温める	加熱しすぎると皮が固くなるため短時間で調整

加熱後に少し時間を置くと、内部の余熱で全体が均一に温まりやすくなります。

また、春巻きが大きい場合は一度に加熱せず、1〜2本ずつ温めるとムラが出にくくなります。

加熱しすぎは皮の破れや中の具材の乾燥を招くため、短時間で様子を見るのが鉄則です。

 

レンジ＋トースターでパリパリに戻す方法

電子レンジだけではどうしても皮が柔らかくなりがちです。

そこで、レンジで温めた後にトースターで仕上げる「二段加熱法」を使うと、外はパリッと中はジューシーに仕上がります。

まずは電子レンジで中を温めたあと、オーブントースターで2〜3分焼いて表面をカリッとさせましょう。

トースターをあらかじめ予熱しておくと、より均一に焼き色がつきます。

レンジで中を温め、トースターで外を焼く。この組み合わせが春巻き復活の黄金比です。

ステップ	温度・時間	効果
レンジ加熱	600Wで40秒	中の具材を温める
トースター加熱	180℃で2〜3分	外の皮をパリッと仕上げる
仕上げ	軽く油を塗る（お好みで）	香ばしさとツヤをアップ

さらにひと工夫するなら、トースター加熱前に春巻きの表面に少量の油をハケで塗ると、より揚げたてのような食感になります。

また、焦げやすい場合は途中でアルミホイルを軽くかぶせると安心です。

電子レンジとトースターの「合わせ技」で、家庭でも専門店のような春巻きを再現できます。

 

フライパンでの春巻き温め直し方

フライパンを使えば、外側はカリッと、中はジューシーに温め直すことができます。

油の量や火加減を少し工夫するだけで、まるで揚げたてのような仕上がりを再現できます。

 

油を最小限に使う焼き直しテクニック

フライパンで春巻きを温める際は、少量の油で「揚げ焼き」のように仕上げるのがポイントです。

多すぎる油は皮が重たくなる原因になるため、小さじ1〜2杯程度が目安です。

フライパンを中火でしっかり温めてから春巻きを入れ、動かさずに2〜3分ほど焼きます。

このとき、蓋をせずに焼くことで蒸気が逃げ、皮のパリパリ感を保つことができます。

蓋をしない・動かさない・少量の油、この3つがサクサク食感の基本です。

手順	ポイント
1. フライパンを中火で予熱	油を入れる前にしっかり温める
2. 油を小さじ1〜2杯入れる	揚げ焼きのように軽く仕上げる
3. 春巻きを入れて2〜3分焼く	動かさずに皮をカリッと焼く
4. 裏返してさらに2分加熱	両面を均等に温める

途中で焼き色を確認しながら、焦げそうな場合は火を弱めましょう。

全体が均一に温まったら、キッチンペーパーの上で余分な油を吸い取ると、軽やかな食感に仕上がります。

フライパン加熱のコツは「表面を乾かす」こと。水分が残るとすぐにしんなりしてしまいます。

 

焦げずに中まで温める時間と火加減

春巻きの中身をしっかり温めつつ、焦げを防ぐには火加減の調整が重要です。

基本は中火でスタートし、焼き色がつき始めたら弱火にしてじっくり加熱します。

片面2〜3分ずつ、計4〜6分が目安です。

中まで温まっているか不安なときは、トングで軽く押してみましょう。ジュッという音がすれば内部まで熱が通っています。

火を強くしすぎず、「じっくり焼く」ことで中までふっくら、外はパリッと仕上がります。

火加減	時間の目安	仕上がり
中火	2分	焼き色をつける
弱火	2〜3分	中まで温める
仕上げに中火	30秒	外をカリッとさせる

焦げつきが心配な場合は、クッキングシートをフライパンに敷くと失敗しにくくなります。

また、複数本を一度に温める際は、春巻き同士がくっつかないよう間隔を空けて配置するのがコツです。

フライパンを使えば、油の再加熱で旨味がよみがえり、外も中も理想的な食感を楽しめます。

 

 

トースター・魚焼きグリルでの温め直し方

トースターや魚焼きグリルは、春巻きの「外のパリパリ感」を取り戻すのに最適な調理器具です。

特に、油を追加せずにカリッと焼ける点が魅力で、忙しい時でも手軽においしく温め直せます。

 

トースターで均一に焼き上げるコツ

トースターで春巻きを温めるときは、あらかじめ予熱しておくことが重要です。

予熱をすることで加熱が均一になり、外はパリッと、中はしっとり仕上がります。

180℃前後で4〜6分を目安に加熱し、途中で一度裏返すと全体が均等に温まります。

焦げ防止のために、アルミホイルを下に敷いておくのも忘れずに。

手順	ポイント
1. トースターを180℃で予熱（2〜3分）	加熱を均一にするための下準備
2. アルミホイルを敷いて春巻きを並べる	焦げつき防止・油の落下防止に効果的
3. 片面3分→裏返して2〜3分焼く	両面を均等にパリッと仕上げる

さらに、春巻きの表面にごく薄く油を塗ると、焼き上がりがより香ばしくなります。

また、皮が焦げやすい場合は、加熱後半にアルミホイルを軽くかぶせると安心です。

トースターは手軽で安全。皮の香ばしさを引き出すには「裏返し＋油少量」が鍵です。

 

魚焼きグリルでプロ並みに仕上げる方法

魚焼きグリルは上下から高温の熱を当てることができるため、短時間で表面をカリッと仕上げるのに向いています。

特にガスグリルは火力が強いため、2〜3分程度の加熱でも十分な焼き目がつきます。

ただし、火力が強い分、焦げやすいので目を離さないように注意しましょう。

グリルを使うときは、常に「中火」が基本。強火は焦げの原因になります。

ステップ	火加減	時間の目安	仕上がり
1. グリルを2分ほど予熱	中火	–	焼きムラを防ぐ
2. 春巻きを並べて加熱	中火	片面2〜3分	皮がパリッとする
3. 裏返してさらに加熱	弱火	1〜2分	中まで温まる

加熱前に春巻きの表面に油を薄く塗ると、ツヤと香ばしさが増します。

また、加熱中に一度蓋を開けて蒸気を逃すことで、よりパリッとした食感をキープできます。

魚焼きグリルは「短時間・高温」が鍵。上手に使えば揚げたてのような食感を再現可能です。

トースターと魚焼きグリルはどちらも、油を使わずに皮を香ばしく仕上げたい人にぴったりです。

時間があるときはグリルで、手軽さを求めるならトースターを選びましょう。

外パリ・中ジューシーを両立させるなら、トースターとグリルを使い分けるのが理想です。

 

 

ノンフライヤー・オーブンを使った温め直し方

ノンフライヤーやオーブンは、春巻きを油を使わずにパリッと復活させるのに最適な調理器具です。

高温の熱風で全体を包み込むため、余分な油を落としながら外はサクッと、中はしっとり温められます。

ノンフライヤーで揚げたてを再現する手順

ノンフライヤーは高温の熱風を循環させることで、揚げ物のような食感を再現します。

春巻きの温め直しにはまさにぴったりの調理器具です。

基本は180℃で5〜7分が目安ですが、春巻きの大きさや機種によって少し調整が必要です。

途中で一度裏返すことで、ムラなくカリッと仕上がります。

手順	温度	時間	ポイント
1. ノンフライヤーを予熱	180℃	3分	庫内温度を安定させる
2. 春巻きを並べる（重ねない）	–	–	空気の流れを確保
3. 180℃で5〜7分加熱	180℃	5〜7分	途中で裏返して均一に加熱

加熱前に春巻きの表面に薄く油を塗ると、より揚げたてのようなツヤと香ばしさが出ます。

油を使わない場合でも、春巻きの皮に含まれる油分が加熱時に再分散するため、十分サクサクに仕上がります。

ノンフライヤーは「放っておくだけでプロの仕上がり」。忙しい人にもおすすめです。

 

オーブンで冷凍春巻きをおいしく復活させるコツ

オーブンを使えば、冷凍の春巻きも中までしっかり温められます。

特に200℃前後の中高温で加熱することで、皮の水分を飛ばしながら中の具材をふっくら仕上げることができます。

あらかじめオーブンを5分ほど予熱してから、網の上に春巻きを並べて加熱しましょう。

焦げ防止のため、途中で一度裏返すのがポイントです。

天板ではなく網を使うと、熱が下にも回り込みムラがなくなります。

ステップ	温度	時間	仕上がり
1. オーブンを予熱	200℃	5分	加熱ムラを防止
2. 春巻きを網に並べる	–	–	下からも熱を通す
3. 両面を7〜10分焼く	200℃	7〜10分	外パリ・中ふっくらに

オーブン加熱では、春巻きをアルミホイルで軽く包んで途中まで焼き、最後の2分でホイルを外すと焦げずにパリッと仕上がります。

また、オーブンの熱風が乾燥しすぎる場合は、霧吹きで少し水をかけて調整しましょう。

オーブンは「じっくり・高温・裏返し」。この3つを意識するだけで劇的に美味しくなります。

ノンフライヤーもオーブンも、油を使わずに仕上げられるのが魅力です。

特にダイエット中や健康志向の方にもおすすめの方法で、後片付けも簡単です。

皮のパリパリ感と具材のうまみ、両方を取り戻したいならこの加熱法がベストです。

 

 

春巻きの具材別 温め方のポイント

春巻きの中身によって、最適な温め方は少しずつ異なります。

具材の特徴を理解して温め直すことで、水っぽさを防ぎ、香りや食感を最大限に引き出せます。

 

野菜系春巻きの再加熱で水っぽくしない方法

野菜を中心にした春巻きは、水分が多いのが特徴です。

特にキャベツやもやし、にらなどは再加熱時に水が出やすく、皮がしんなりしやすい傾向があります。

このタイプの春巻きは、まず電子レンジで短時間（600Wで20〜30秒）温めて中を軽く温めたあと、トースターやフライパンで仕上げ焼きをするのが理想的です。

「中を温める→外を乾かす」この順序を守ると、皮のパリッと感が戻りやすくなります。

具材の特徴	おすすめの温め方	ポイント
キャベツ・もやし・にらなど	レンジ＋トースター	水分を飛ばして皮を乾かす
春雨・野菜ミックス	フライパン	弱火でじっくり焼いて水気を飛ばす
しいたけ・たけのこ入り	ノンフライヤー	香ばしく仕上げるのに最適

また、レンジ加熱時にキッチンペーパーを敷くと、余分な水分を吸収してしんなり感を防げます。

仕上げにトースターで2分ほど焼くと、外がカリッと復活して食感が見違えるようになります。

野菜春巻きは「水分との戦い」。吸水と乾燥のバランスが美味しさを左右します。

 

肉系春巻きをジューシーに温めるコツ

肉入りの春巻きは、野菜系と違って油分が多く、冷めると内部の脂が固まりやすい特徴があります。

そのため、焦らずゆっくり加熱して中の油を再び溶かすことが大切です。

おすすめは「フライパンで弱火加熱→最後に中火で仕上げ焼き」です。

油を少し加えてじっくり温めると、肉の旨味が再び広がります。

強火で一気に加熱すると外だけ焦げ、中が冷たいままになるので要注意です。

具材タイプ	最適な温め方	時間の目安	仕上がりの特徴
豚肉・鶏肉入り	フライパン（弱火〜中火）	片面3分ずつ	中までジューシー
海老・シーフード系	トースター	4〜5分	プリッと香ばしく
カレー風味・チーズ入り	ノンフライヤー	180℃で6分	香りととろけ感を活かす

また、半分にカットしてから温めると、中まで均一に熱が通りやすくなります。

肉系春巻きは冷めても風味が強いので、焦げないようにじっくり火を通すのがコツです。

肉系は「ゆっくり温めて脂を戻す」。この意識だけで食感と香りが格段に変わります。

具材に合わせて温め方を変えることで、春巻きはまるで揚げたてのように復活します。

水分を飛ばす、油を溶かす、この2つを意識するだけでプロ級の仕上がりになります。

春巻きの中身に合わせた「温度管理と時間調整」が、美味しさの秘密です。

 

 

春巻きをさらに美味しくする保存・解凍テク

せっかくの春巻きを翌日もおいしく食べたいなら、保存と解凍の方法にもこだわりましょう。

正しい保存方法を知っておくだけで、食感や風味の劣化を最小限に抑えることができます。

 

冷蔵・冷凍時の包み方と保存のコツ

春巻きを冷蔵する場合は、まず1本ずつラップでしっかり包むのが基本です。

これにより乾燥を防ぎ、におい移りも防止できます。

さらに密閉容器やジップ付き保存袋に入れ、空気をできるだけ抜いて保存するとより効果的です。

空気に触れると皮が乾燥して固くなるため、密閉が最大のポイントです。

保存方法	手順	保存期間
冷蔵保存	1本ずつラップ→密閉容器に入れる	2〜3日
冷凍保存	ラップ→保存袋→空気を抜いて密閉	約2週間

冷凍する際は、春巻きを重ねずに並べて凍らせるのがコツです。

一度凍ったらまとめて袋に入れ替えると、必要な分だけ取り出せて便利です。

冷凍時の「重ね防止」と「空気抜き」で、仕上がりの差が驚くほど出ます。

 

解凍の正しい手順と再加熱のポイント

冷凍した春巻きをサクサクと美味しく食べるためには、解凍方法がとても重要です。

電子レンジでの急速解凍は避け、冷蔵庫でゆっくり自然解凍するのがベストです。

時間がない場合は、低温のオーブン（100〜120℃）で10分ほどかけて解凍する方法もおすすめです。

電子レンジの「解凍モード」は皮がベチャッとする原因になるので注意しましょう。

解凍方法	時間の目安	メリット
冷蔵庫で自然解凍	3〜5時間	皮と具材のバランスを保てる
低温オーブン解凍	100℃で10分	時短かつ食感をキープ
レンジ解凍（非推奨）	1〜2分	早いが皮が柔らかくなる

解凍後は、トースターやノンフライヤーで高温で短時間加熱すると、外側が再びパリッと仕上がります。

特に200℃で3〜5分ほど焼くと、油を使わずに揚げたてのような食感に戻せます。

「低温で解凍→高温で仕上げ焼き」この2ステップが最高の再現法です。

また、保存期間が長くなるほど風味が落ちるため、冷凍後はできるだけ早めに食べきるのがおすすめです。

保存袋には日付を記入しておくと、管理がしやすくなります。

保存と解凍も「計画的」に行えば、いつでもお店のような春巻きを味わえます。

 

 

春巻きがもっとおいしくなるソース＆トッピング

春巻きを温め直したあとに、もうひと工夫加えるだけで味の満足度がぐっと上がります。

ここでは、定番ソースからアレンジトッピングまで、家庭で簡単にできる味変アイデアを紹介します。

 

定番たれの黄金比レシピ

春巻きといえば、やっぱり定番のたれが外せません。

しょうゆベースに酸味や甘みを少し加えることで、具材の風味を引き立てる万能ソースが作れます。

特に酢じょうゆ＋からしの組み合わせは、春巻きの油っぽさをスッと和らげてくれる定番の味です。

ポイントは「甘味・酸味・塩味」のバランスを整えることです。

ソース名	材料	黄金比
基本の酢じょうゆダレ	しょうゆ・酢・砂糖	2：1：0.5
ピリ辛しょうゆダレ	しょうゆ・酢・ラー油・にんにく	2：1：少々：少々
ごま風味甘辛だれ	しょうゆ・みりん・砂糖・ごま油	2：1：1：少々

手作りソースは、冷蔵庫で3〜4日ほど保存できます。

オイスターソースや甜麺醤を加えると、中華風の深みのある味わいにも変化します。

「基本＋ひと味」を加えるだけで、家庭の春巻きが専門店の味に近づきます。

 

アレンジソースと薬味の組み合わせアイデア

定番のソースに飽きたら、トッピングや薬味で新しい風味を楽しみましょう。

さっぱり系から濃厚系まで、春巻きに合うアレンジは意外と幅広いです。

薬味や調味料を組み合わせるだけで、簡単に「味変」ができます。

タイプ	おすすめトッピング	特徴
さっぱり系	大葉、レモン汁、柚子こしょう	脂っこさを中和して爽やかに
ピリ辛系	ラー油、七味唐辛子、明太マヨ	香りと刺激で食欲アップ
コクうま系	マヨネーズ、チーズ、ごま	濃厚で満足感のある味わいに

特におすすめなのが「チーズ＋マヨ＋七味唐辛子」の組み合わせです。

温め直した春巻きの上にのせて再加熱すれば、おつまみや軽食にもぴったりな一品になります。

春巻きの「味変」は、トッピングで遊ぶのがコツ。飽きずに何度でも楽しめます。

また、刻みネギや白ごまを散らすだけでも香りと食感が加わり、全体のバランスがぐっと良くなります。

最後にレモン汁をひとしぼりすると、さっぱりとした後味に仕上がります。

自分好みのソースとトッピングを見つければ、春巻きがもっと楽しくなります。

 

 

まとめ｜春巻きの温め直し方を極めよう

冷めてしまった春巻きも、温め直しの工夫次第で揚げたてのような美味しさを取り戻せます。

この記事では、電子レンジ・トースター・フライパン・魚焼きグリル・ノンフライヤー・オーブンなど、さまざまな調理器具を使った復活テクを紹介しました。

調理器具	特徴	おすすめ度
電子レンジ＋トースター	中を温めて外をカリッと	★★★★★
フライパン	油少なめで香ばしく仕上がる	★★★★☆
魚焼きグリル	短時間でパリッと高温加熱	★★★★☆
ノンフライヤー・オーブン	油を使わずヘルシーに復活	★★★★★

どの方法でも共通するポイントは、「中を温めてから外を乾かす」ことです。

この順番を守るだけで、皮のパリパリ感と中のジューシーさを両立できます。

焦らず、低温から高温へ温度を上げるのがプロのテクニックです。

また、春巻きの具材によっても最適な温め方が異なります。

野菜系は水分を飛ばすことを意識し、肉系は弱火でじっくり油を戻すように温めるのがコツです。

さらに、ソースやトッピングを加えれば、味わいの幅が広がります。

「温め直し＋味変」で、春巻きは何度でも楽しめる料理になります。

保存や解凍の方法を正しく行えば、翌日でも春巻きの魅力を失うことはありません。

冷蔵・冷凍どちらでも、空気に触れさせずに保存し、解凍後は高温短時間で仕上げ焼きをしましょう。

少しの手間で、春巻きは「作りたての幸せ」を何度でも味わえる料理です。

次に春巻きが冷めてしまっても、もうがっかりする必要はありません。

今回紹介した方法を実践して、自宅でも簡単にパリパリの春巻きを復活させましょう。

温め直し方を極めれば、春巻きがもっと好きになるはずです。