食材 「これ、腐ってるの…！？」ごぼうの断面に黒い輪ができる理由と安心の見分け方
「…なんか、ごぼうの中に黒い輪っかができてる…これ、大丈夫なのかな？」夕食の支度中、ふとした瞬間に包丁を止めたあなた。手にしたごぼうの断面に浮かぶ黒い輪を見て、「もしかして腐ってる？」「食べさせたら危ないかな？」と戸惑った経験、ありませんか...
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調理 炊飯器にケーキモードがない！ 代用でここまでできるなんて！しっとり絶品ケーキの作り方
炊飯器でケーキを作ってみたいと思っても、「ケーキモード」がないと困ってしまいますよね。「ケーキモードがない炊飯器でも、美味しくケーキが作れるの？」と不安に思っている方も多いのではないでしょうか。ですが、ご安心ください。実は、ケーキモードがな...
調理 16cmと18cm、片手鍋はどっちを選ぶべき？サイズ選びで後悔しないための鉄則！
「片手鍋って、思っていた以上に使う頻度が高い…」そんな声をよく耳にします。でも実は、その“頻度の高さ”に気づく前に、サイズ選びで長くモヤモヤしている方がとても多いんです。 「16cmだと小さすぎる？」 「でも18cmって、毎回出すには重そう...
調理 「なんで味がつかないの…？」後がけで劇的においしくなるポップコーンの秘密！
「ポップコーンって、こんなに難しかったっけ…？」レンジでチンするだけ。フライパンで炒めるだけ。それなのに―― 「塩、まったく味しないんだけど…」 「なんで下の方にだけ溜まるの？」 「食べた瞬間、しょっぱすぎてビックリ…」 「お店のあのサクサ...
調理 卵がなぜ固まらない？初心者でもできる電子レンジで失敗しない簡単トースト術！
「また今日も卵が固まらなかった…」「なんでうまくいかないの？私だけ？」そんな風に、朝から小さな絶望を感じたことはありませんか？「パンの上に卵を落として、レンジでチンするだけ」…それだけのはずなのに、白身はぐにゃぐにゃ、黄身はドロドロ、パンは...
食材 長芋をすりおろしたら紫に！その正体とは？食べてOKな変色とダメな状態の見分け方
「えっ……なにこれ？なんでこんな色に？」白くてフワッとしたとろろをイメージして、すりおろした長芋がまさかの紫色に変わっていく瞬間、目を疑ったことはありませんか？ 「もしかして腐ってる？」 「お腹壊したらどうしよう…」 「夕飯に出すつもりだっ...
調理 「まだ食べれる？」常温放置プリンの見分け方｜安全な判断基準と保存のコツ
「プリン、冷蔵庫に入れるの忘れてテーブルに出しっぱなしにしちゃった…もう夜だし、食べても大丈夫かな？」 「子どもが楽しみにしてるのに、もし食中毒になったらどうしよう…」——こんなヒヤッとした不安や自己嫌悪で胸がざわつく瞬間、あなたにもありま...