食材

麻婆豆腐に最適なひき肉はどれ？ 牛・豚・鶏・合い挽き、違いと正解の選び方！

いきなり結論から言うと、豚ひき肉が一番おすすめですよ私は（私の家族は）！家庭でよく食べられる麻婆豆腐には、豚ひき肉がバランスも良くて使いやすいんです。でも、「これが正解なのかな？」「もっとおいしく作れる方法ってないのかな？」そんな風に感じた...
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調理

冷凍してもモチモチ食感！焼きうどんを美味しく保存するテクニック＆解凍

「焼きうどんって冷凍できるの？」「冷凍したらまずくなっちゃうんじゃない？」——こんなふうに思ったこと、ありませんか？実はこれ、よくあるお悩みなんです。例えば、「子どもが急に食べないって言い出して、焼きうどんが丸々1人前残っちゃった」「忙しい...
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