調理 もう失敗しない！冷凍エビを天ぷらにするベストな解凍＆調理法
冷凍エビで天ぷらを作ったら、ベチャッとして失敗した…なんて経験ありませんか？実は、冷凍エビはちょっとした「解凍のコツ」や「下処理」を押さえるだけで、まるでお店レベルの仕上がりになるんです。この記事では、冷凍エビを美味しく天ぷらにするための正...
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食材 湿気たせんべいをパリッと戻すコツ｜食べ方・保存法・リメイク活用まとめ
せんべいを楽しみに開けたのに、気づいたら湿気ていた…そんな経験はありませんか。パリッとした食感が失われると「もう食べられないかな」と感じがちですが、実は工夫次第で復活させることができます。電子レンジやトースターを使えば簡単にパリパリ感を取り...
調理 ウエハースの保存方法｜常温・冷蔵・冷凍での日持ちと湿気防止テクニック
サクサク食感が魅力のウエハースですが、すぐに湿気てしまうのが悩みどころですよね。ついまとめ買いしたり、おまけ目当てで購入して「食べきれない…」という経験がある方も多いのではないでしょうか。この記事では、ウエハースをできるだけ長く美味しく楽し...
調理 「冷凍大根がぶよぶよになる理由、実はコレでした」プロもやってる正しい保存＆調理のコツ
冷凍しておいた大根をいざ料理に使おうとしたとき、ぐにゃっと柔らかくて、箸でつかむだけで崩れてしまった。そんな経験、あなたにもありませんか？ 「冷凍しただけなのに、なんで？」 「前はうまくいった気がするのに…」 「ぶよぶよすぎて食べたくない…...
調理 「水の量を間違えてベチャベチャに…」でも大丈夫！柔らかすぎるご飯を絶品にするリメイク術
「あれ？…ちょっと待って、これ…べちゃべちゃすぎる…」炊き上がった炊飯器のフタを開けた瞬間、思わず固まってしまうほど水っぽいご飯を目にして呆然としたことはありませんか？ 「朝の忙しい時間に炊きたてご飯を食べようと思ったのに…もう全部台無し」...
食材 「これ、腐ってるの…！？」ごぼうの断面に黒い輪ができる理由と安心の見分け方
「…なんか、ごぼうの中に黒い輪っかができてる…これ、大丈夫なのかな？」夕食の支度中、ふとした瞬間に包丁を止めたあなた。手にしたごぼうの断面に浮かぶ黒い輪を見て、「もしかして腐ってる？」「食べさせたら危ないかな？」と戸惑った経験、ありませんか...
調理 炊飯器にケーキモードがない！ 代用でここまでできるなんて！しっとり絶品ケーキの作り方
炊飯器でケーキを作ってみたいと思っても、「ケーキモード」がないと困ってしまいますよね。「ケーキモードがない炊飯器でも、美味しくケーキが作れるの？」と不安に思っている方も多いのではないでしょうか。ですが、ご安心ください。実は、ケーキモードがな...