みちのとちゅう

「映画の前に餅を食べるとトイレに行かなくて済む」──そんな噂を聞いたことはありませんか？実はこれ、まったくの迷信ではなく、科学的にも説明できる現象なんです。餅や大福の原料であるもち米には、体内の水分をキープする力があり、それが「トイレが遠の...

おせちの定番・黒豆をせっかく丁寧に煮たのに、「思ったより甘くない…」と感じたことはありませんか。黒豆の甘さが足りない原因は、砂糖の加え方や火加減など、ほんの少しの手順にあります。でも安心してください。黒豆は一度煮終えてからでも、砂糖やはちみ...

お正月に食べる「年明けそば」を知っていますか。年越しそばが“一年の厄を断ち切る”のに対し、年明けそばは“新しい一年の幸福を呼び込む”食文化です。この記事では、年明けそばの由来・意味・食べる時期・地域ごとの違いをわかりやすく解説します。さらに...

「年明けうどんっていつから食べるの？」という疑問を持つ方も多いのではないでしょうか。実はこの風習は、うどん県・香川県が発祥の比較的新しいお正月文化です。白いうどんと紅い具材を組み合わせた紅白カラーには、「清らかなスタート」と「幸福を願う」と...

「最近、こってりした料理ばかりでちょっと重い…」そんな時に食べたくなるのが、体に優しいさっぱりした食べ物ですよね。実は、外食でも軽くて美味しいメニューは意外とたくさんあります。この記事では、全国のチェーン店で食べられるさっぱり系の外食メニュ...

お正月に欠かせない伝統食「のし餅」。でも、のし餅とは具体的にどんなものなのか、切り餅との違いや意味まで説明できる人は意外と少ないかもしれません。この記事では、のし餅の由来や歴史、地域ごとの違い、家庭での作り方から保存方法、さらには美味しい食...